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鱼见幸福

做一碗能喝汤的酸菜鱼
酸菜鱼,快餐,小吃
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3219的人对项目感兴趣
  • 意向投资:1988  
  • 申请投资:1071
投资金额:
项目官网:www.yjxf88.com

项目特点:酸菜鱼为主,凉菜和小吃作为辅助

参与人数:2084

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经营范围:酸菜鱼,凉菜,小吃
用户评价:天策金粮天策金粮天策金粮天策金粮天策金粮
公司名称:南京天策金粮餐饮管理有限公司
所在区域:南京
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鱼见幸福项目介绍


餐饮市场美食云集,品牌们都在纷纷较量,推出自家的特色。然而大家在追求品牌的差异化中,往往很多品牌忽略了,餐饮相较重要的还是产品力。好吃的产品加上至极的服务,以及优雅的消费环境,才能变成健康的品牌。鱼见幸福在这个时候应运而生。市场上酸菜鱼的项目不在少数,但是试问有多少品牌,正真关注产品,关注消费体验。所以很多时候都是一阵跟风热潮。
遇见幸福不随波逐流,树立自己的品牌调性。定位准确,回归做餐饮的初心,关注消费者消费口碑,区别其他酸菜鱼品牌,做一碗能喝汤的酸菜鱼。以快餐的方式打开市场,消费者的年轻化,生活节奏的快速化,让消费者在较短的时间内,品尝一份用心的菜肴,是一件难能可贵的事情。这必然需要餐饮研发团队倾注大量心血。以大众消费的价钱,温暖的品牌形象占领消费者心智。
 
鱼见幸福产品

鱼见幸福市场前景

酸菜鱼市场分析
2017年,餐饮市场总体规模将实3.9万亿目标
行业分析报告显示,川菜餐厅在各大菜系中占比达到35%
酸菜鱼的品类,发展势头开始向“小而美、标准经营”转化
市场现状
街边店卫生环境差,菜品质量无保障,多以口味取胜
传统店铺消费环境一般,消费人数有限制,翻台率不高。
连锁经营口味一般,就餐体验一般,翻台率高,快餐消费
主题店铺消费环境好,文化特色明显,消费单价高,消费者较年轻
市场需要出现主题风格强烈,性价比高,就餐环境好的品牌,而鱼见幸福应运而生。
产品分析
以产品业态的发展趋势来看,由于酸菜鱼的之感层次不齐,优异的酸菜鱼品牌很少。
鱼见幸福通过对汤底的打造,三种骨头熬制,精心调制的口味,塑造一碗能喝汤的酸菜鱼。保证了产品口味稳定的同时,注重食材的优良,加强记忆点,与其他品牌做出差异化区分。
客群分析
通过快餐酸菜鱼品类的,市场调研和分析
可以得出结论:此品类中多以年轻消费者为主,温暖的品牌调性,更符合女性消费者,并且更关注身在异乡的食客。
上班族,白领,饥饿人群,时尚派,喜爱新鲜事物的年轻人,一人独享,朋友小聚等,受众面较广。
做出满足食客饮食需求的酸菜鱼,在针对酸菜鱼的品质做出优化和提升关注食材,关注汤底。满足消费者对酸菜鱼品类的需求,不断创新突破。

鱼见幸福投资优势

1、好汤
时间熬煮,暖心高汤
一味汤,3种骨,十余料,高山泉水,8小时历练,大火沸腾,小火慢熬,一碗好汤,急不得。
2、鲜鱼
新鲜无骨,肉质爽滑
0.8cm肉身,遇见酱料,腌制入味,入口即化,鲜嫩爽滑,久煮不老,百吃不厌。
3、优料
陈年老坛,千挑万选
尝遍南北60多种酸菜,挑取老坛35天发酵酸菜,井盐腌制,微酸不涩。更有秘制酸姜做辅料,去腥增香。
4、时蔬
四季时蔬,因鲜而生
冲破传统酸菜鱼蔬料底,采用娃娃菜、金针菇、木耳、土豆粉等丰富食材,一切食物的遇见,只为美好味道。
 

鱼见幸福经营分析

1、挖掘品牌差异点,创新品牌特色
打造“能喝汤的酸菜鱼”为卖点,从品牌文化到vi设计,通过食材、成品、明档设计等,满足五觉对品牌的联想
2、打造品牌记忆点,创建IP识别
以制汤材料、制汤过程作为品牌记忆点,区分其他品牌概念,玩转治愈系餐厅理念,通过文化墙和vi反复强调品牌记忆点
3、制造品牌突破点,成就营销势能
通过治愈系话术和品牌文化的传达,实现“鱼见大部落”的创立,消费即会员,制造话题,分享潮流动态,让消费者感知品牌治愈系文化理念,产生共鸣。
4、减少对厨师的依赖,减少成本
标准化的制作流程,食材稳定,易于复制,经营模式简单,成本支出减少,翻台率变高
5、 O2O线上线下并行收益
线上营销:保障产品质量,打出品牌特色,呈现给客户高等享受;
线下营销:体验至上,出品优异。良好的消费体验可以化为线上动态,动态带来传播,传播形成口碑,口碑带来消费,进而形成良性循环
 

鱼见幸福投资流程

1、投资咨询:拨打电话,介绍行业前景以及投资鱼见幸福详情介绍;
2、实地考察:潜在投资商前往鱼见幸福总部进行实地考察,与公司总部人员进行详细的交流与沟通;
3、填写申请:填写投资申请资料,总部对进行综合评审;
4、签订合同:确认合作,签订投资合同;
5、选址建店:总部为投资商提供选址建议并进行综合评估;
6、店面装修:总部提供设计方案,并对店面进行装修施工;
7、正式开业:一切准备就绪,正式营业。

鱼见幸福产品展示

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综合口碑


90%
好评度
  • 好评:(240)
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  • 差评:(0)

投资商印象:

安全服务好风险低易上手

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